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學校食堂承包在裝修過程中的關鍵

1、學校食堂承包在裝修的過程中一定要體現以人為本，以人為中心。功能關系、空間布局、交通組織和環境營建的構造都是為了更好的為客人提供周全、方便、的服務。現在有些食堂布局不合理像迷宮一樣讓客人往往找不到北，沒有體現以人為本的基本理念。

2、學校食堂承包在室內設計和裝飾風格的裝修過程中，務必要走出繁瑣、雜亂、俗氣、重復的誤區，更多地展現出裝修的傳承、原創、合理、簡約和藝術之美。

3、學校食堂承包在追求高舒適度的同時，必須要節約資源，反對鋪張浪費。

談食堂衛生管理需要注意的幾個方面

在當今社會，很多企業的食堂都承包出去，由承包的公司負責經營管理。但是，企業對學校食堂承包公司要求非常高，尤其是在衛生方面就更是要求嚴格。那么在管理食堂衛生的時候到底需要關注哪些注意事項呢？下面就和大家一起來分享一下。

食堂衛生管理之食品衛生，菜一般都是定量采購，當天購進當天即食用，發現變質立即丟掉；食用時，蔬菜要清除掉老、黃葉，大米要認真清洗直至白凈無暇才能進蒸柜。肉類和魚類等食物要保持新鮮；菜要保證炒熟炒好，油炸食品不能炸焦；生食和熟食不能放在一起，要分開放置，熟食要有專門的廚具安放；剩食品必須要進入雪藏柜或保鮮柜冷藏；沒有賣完的的食品不得再售賣，要及時的清理；不同的食物要分類放置，不得混合；包裝食品必須標識清楚。食堂衛生管理之餐廳衛生，保持地面整潔，無積水；及時清理桌椅，保證其干凈無塵；定期清潔室內墻壁和門窗；每周至少兩次大掃除，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內無蠅蟲；餐具要及時回收，剩余飯菜要及時清理，保證餐廳內無異味。

網絡訂餐平臺“賦能”影響消費結構

傳統餐飲業通常要歸納思考門店的區位、客流密度、店面房錢等很多約束要素，快餐配送等互聯網渠道的接入，不僅在時間和空間上大大削弱了流量的峰谷和極值約束，讓門店以極低的本錢將效勞范圍從店面擴大到了周邊里左右，讓本來潛伏在周邊的花費需要得以經過網絡下單、配送上門的方法被，帶來了實打實的增量，帶來流量和效勞才能的賦能。在推廣和決議方案才能上，傳統餐飲業與以美圖點評為代表的掩蓋查找、決議方案、下單、談論四大完好環節的線上渠道協作，能處理大數據關于樣本容量和多樣性的基本要求。在關于互聯網“下半場”概念的闡釋時表明，當下“互聯網+傳統工業”的現已從廣度和用戶量的增加轉變為對職業潛在價值的深度開發。不管是“互聯網+”也罷，“大數據應用”也罷，影響職業立異變革都只是完成終目標的方法和手法，“賦能”、“增量”，協助傳統商戶和職業做到它們本身難以做到的事，這才是“下半場”真實的主旋律。